평소 jtbc 예능 '냉장고를 부탁해'를 즐겨보는데 보면 요리에 관심이 많고 잘하는 게스트들은 냉장고부터 다르다는 것을 느낍니다. 집에서 요리를 많이 하다보면 가장 능률적으로 메뉴 선정과 요리를 만들기 위해서는 깔끔한 냉장고 정리가 가장 우선적이라는 것을 느끼게 됩니다.
냉장고 정리를 위해서는 우선 냉장고에 있는 모든 식품들을 꺼내어 청소하는 것으로부터 시작합니다. 식품들을 꺼낼 때에는 미리 냉동실용과 냉장실용을 구분하여 담을 박스를 준비하는 것이 좋겠죠.
냉장고 청소는 20분 안에 끝내는 것이 좋습니다. 꺼내놓은 식품들이 녹아 물러지거나 유효기간이 짧아지기 전에 빨리 청소를 끝낸 후 다시 냉장고에 넣어둬야 합니다.
냉장고 정리 청소를 하다보면 본인의 냉장고에 무슨 음식들이 있었는지 한눈에 알아볼 수 있습니다. 다 꺼내서 유통기한 지난 제품들과 안 먹는 제품들은 과감하게 모두 버리셔야 합니다.
대부분 냉장고 청소를 오래동안 하지 않는데요. 오래동안 청소하지 않아 냄새나기 시작한 냉장고는 면에 소주를 묻혀 깨끗히 닦아줍니다. 알코올로 소독하는 효과와 함께 냄새 제거에도 효과적입니다.
깨끗히 청소한 냉장고에 다시 식품들을 넣을 때에는 대용량 식품은 적당히 나눠 밀봉해 보관합니다. 또 언제 넣어뒀는지 알 수 있도록 구입한 날짜와 냉장고에 넣어둔 날짜를 적어둡니다.
오래동안 두고 먹을 음식들을 대부분 봉지채로 냉동실에 보관하는 경우가 많은데요. 그러다보면 사다 놓고 어디에 두었는지 잘 잊어먹게 되고 냉동실 청소를 할 때에도 어디서부터 정리해야하는 지 막막하기만 합니다.
냉동실 정리방법으로 먼저 바구니를 활용하는 것이 좋습니다. 냉동식품 종류별로 바구니에 담아 상품명, 유통기한을 적어 표시해 놓으면 식품을 쉽게 찾을 수 있고 깔끔하게 보관할 수 있습니다.
식품들을 납작하게 보관하는 것도 냉동실 정리방법으로 좋습니다. 납작하게 보관하면 냉동실을 넓게 사용할 수 있고 꺼내기도 편하고 해동 시간도 줄어듭니다.
